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  你知道吗？四川盆地地处北纬 30 度黄金酿酒带，这个纬度有多奇特？它与法国波尔多、意大利托斯卡纳等国际闻名葡萄酒产区彻底重合。这儿年平均气温 16-18℃，为微生物成长供给了完美的温床。

  其盆地广泛散布的紫色土和黄黏土，富含微量元素，是我国最肥美的天然土壤之一。

  水质方面更是一绝，从四周高山浸透下来的泉流、冰雪融水，富含锶、偏硅酸等矿物质。也有许多川酒爽性以 井 为名，如闻名的文君井、薛涛井、水井坊、龙泉井等。

  好山好水酿好酒，酒友喝的每两瓶白酒中就有一瓶来自这儿。其5次我国名酒评选中，四川占有了半壁河山。

  正是这样的天时地利，让四川成为了白酒的摇篮，成果了许多名酒。现在光瓶酒炽热，这儿的又一美酒得到很多酒友好评，复购率乃至高达80%，被酒友称为“名酒平替 ”。

  之所以让人觉得意外，不是它忽然冒出来，而是这家厂子太低沉。37年来一向给一二线年就跻身老八大基酒企业之一，工艺路数和浓香大牌同宗同源，圈里那句川酒风骨正 老坊原酒纯，说的便是这种守法子守酒质的劲儿。

  要害的是它手里有硬家底，和五粮名酒同批鉴定的“名优窖池”，窖泥里微生物活性高，窖香根柢更厚，酒体也更稳。

  厂里一向想做一瓶群众喝得起的质量酒，前后折腾两年，重复试了上百个样品，才把N9定型。用川西高原的冰川活水，走百年大曲浓香老工艺，把谷物香气彻底发出来。

  原酒先进陶坛渐渐陈化9年，再用15年老酒做调味和提香。开瓶先是粮香冲出来，酒液挂杯细，进口顺滑不顶喉，层次铺开后回味能拖好久，质感挨近几百元的浓香。

  家里聚餐，我都会带上2瓶，上桌就被追着要链接，128元厂牌直供价，复购率也被酒友口口相传带起来。它走红了，但道路年以上老酒勾调。

  但这款酒在 80 后酒友圈里但是被称为 特香黑马。江西樟树，被誉为我国 药都，也是老四大药酒产区之一。临江王 T6 的酒厂前身是 1958 年兴办的公营清江酒厂，传承了 60 多年的特香酿制技艺。

  这款酒选用本地的富硒籼米，再配上阁皂山的天然九龙泉流，在红褚石条窖中通过 81 天的慢发酵，基酒还要窖藏 6 年，最后用 15 年的陈酒提香调味。

  52 度的酒体温润不燥。进口先尝到米香的清甜，中段窖香渐浓，尾段还带着一丝酱香的绵柔感。三重风味层层递进，不压味蕾还解腻，调配烧烤、卤味或是家常小菜都很适宜。

  70 多一瓶，整箱囤着换口味不疼爱，酒局上拿出这款小众特香酒，还能和朋友聊聊香型根由，小众又有论题度。

  （1）看产地很重要：像邛崃、樟树这样的中心产区，往往能产出质量更好的白酒。这一些当地通过多年的展开，已形成了完好的产业链和成熟的酿制工艺。

  （2）认准履行规范：购买白酒时，必定要看履行规范。GB/T10781 最初的才是真实的纯粮固态发酵白酒，这样的酒喝起来更定心。

  （3）老厂更牢靠：有基酒供给前史的老厂一般更靠谱。这些酒厂往往有着深沉的技能堆集和严厉的质量操控系统。

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